🌸【知识小科普】🌸
提到“杏仁豆腐”，很多人会误以为它是用黄豆制作的豆制品。但实际上，它和传统意义上的豆制品有着本质区别哦！🧐
💡什么是杏仁豆腐？
杏仁豆腐的主要原料其实是杏仁粉或杏仁提取物，搭配水、糖以及凝固剂（如琼脂）制成。它的口感滑嫩、清凉甜美，常被当作夏日甜品食用。而我们常见的豆制品（比如豆腐、豆浆），则是以黄豆为主要原料，通过浸泡、磨浆、煮沸等工艺制作而成。因此，杏仁豆腐并不属于严格意义上的“豆制品”。✨
👀杏仁豆腐与豆制品的区别
虽然名字里都有“豆腐”二字，但它们的原材料完全不同。杏仁豆腐更偏向于坚果类食品，而豆制品则以大豆为核心。不过，两者都富含营养，是健康饮食的好选择！🍴
🌟总结来说，杏仁豆腐虽名为“豆腐”，却不是由豆子制成，而是以杏仁为灵魂食材。下次品尝时，不妨多了解下它的独特之处吧！😋