在超市或海鲜市场挑选鱼类时，你是不是也常常被“油鱼”和“鳕鱼”的相似外表迷惑？别担心，今天就来教你轻松区分这两种鱼！👇
首先，从外观上看，油鱼的鱼鳞较细密，身体呈现银灰色；而鳕鱼则通常体型更大，颜色偏白，肉质看起来更加紧实。💡（重点来了！）油鱼含有较高的蜡酯，虽然外观诱人，但不易被人体消化吸收，可能会引起肠胃不适。相比之下，鳕鱼富含优质蛋白质和不饱和脂肪酸，营养价值更高，适合日常食用。🐟
其次，烹饪时也有差异：油鱼煎炸后会渗出大量油脂，口感偏干硬；而鳕鱼肉质细腻，无论是清蒸还是炖煮都十分鲜美。👨🍳
最后提醒大家，购买时尽量选择正规渠道，看清标签说明哦～✨这样既能享受美味，又能吃得健康！🍴