提到家常菜，怎能少得了香气扑鼻的扣碗排骨呢？这道菜色泽红亮，肉质酥烂，入口即化，简直是米饭杀手！今天就教大家如何轻松做出美味的扣碗排骨。
首先准备好食材：新鲜猪肋排500克、老抽、生抽、料酒、白糖、姜片和蒜末。第一步是处理排骨，用清水浸泡半小时去血水，然后焯水煮至半熟捞出备用。接着调酱汁：将老抽、生抽、料酒、白糖混合均匀，加入姜片和蒜末提味。把排骨放入酱汁中腌制20分钟，让每一块排骨都裹满浓郁的调料。最后，将腌好的排骨整齐地码入碗中，上锅蒸40分钟左右，直到排骨完全熟透且入味。出锅时撒上葱花点缀，一道色香味俱全的扣碗排骨就完成啦！
快动手试试吧，保证让你吃得停不下来！🍴💖