象拔蚌是来自加拿大的顶级海味，肉质鲜嫩爽滑，营养丰富。今天就来教大家如何在家制作这道美味！✨
首先，选购新鲜的象拔蚌是关键。确保它的外壳完整无损，打开后蚌肉呈乳白色，没有异味。接着，将蚌肉取出，用流动清水冲洗干净，去除表面的泥沙。别忘了去掉那层透明薄膜哦！👀
接下来是关键的处理步骤：将蚌肉切成薄片，越薄越好，这样口感更佳。切好的蚌片放入冰水中浸泡片刻，这能让它更加脆嫩。记得加入几滴柠檬汁去腥提鲜！🍋
最后就是烹饪环节啦！可以选择简单的白灼法，水开后快速焯烫蚌片，保持其鲜嫩。搭配酱油、姜丝和香醋蘸食，味道绝美！或者尝试爆炒，加入蒜末、辣椒，翻炒几下即可出锅，香气四溢！🌶️
快来试试吧，享受这来自加拿大的海洋馈赠！🍴✨