涼拌三七的做法 🥗🌿

三七是一种珍贵的中药材，但你知道吗？它也可以成为一道美味的凉菜！今天就来教大家如何制作这道独特的涼拌三七。首先，准备好新鲜的三七叶和嫩茎，清洗干净后用淡盐水浸泡片刻，这样既能去除杂质又能保持其脆嫩口感。接着，将处理好的三七焯水至断生，迅速捞出过冷水，确保其颜色翠绿且口感爽脆。准备调料时，蒜末、辣椒油是必不可少的主角，再加上少许醋、酱油和糖调味，搅拌均匀后淋在三七上。最后撒上一把熟芝麻提香增色，一道清新可口的涼拌三七就完成啦！这道菜不仅色泽诱人，还富含多种营养成分，非常适合夏季食用。快动手试试吧，让你的餐桌多一份健康与惊喜！🍴🍃