想吃外酥里嫩的干炸里脊肉段吗？今天就来教大家做这道经典的家常美食！首先准备好新鲜的猪里脊肉，切成大小均匀的小段。用少许盐、料酒和胡椒粉腌制15分钟，让肉质更加入味。接着将腌好的肉段裹上一层薄薄的淀粉，再蘸上鸡蛋液，最后滚上面包糠或玉米淀粉，确保每一根都裹得均匀哦！🌟
接下来就是油炸环节啦！热锅倒入适量食用油，待油温升至五成热时，放入肉段慢慢炸至金黄酥脆。记得分批进行，避免油温下降影响口感。当肉段表面变得酥脆时，捞出沥油。如果想要更香脆，可以复炸一次。最后撒上一点椒盐或者辣椒粉提味，一盘香气四溢的干炸里脊肉段就完成啦！😋
这道菜色泽诱人，外皮酥脆，内里鲜嫩多汁，绝对是下饭神器！快动手试试吧，保证让你停不下筷子！🍴✨