说起红鱼，那鲜美的口感和丰富的营养价值让人垂涎欲滴。今天就来教大家如何在家轻松制作一道香煎红鱼，简单又美味！首先准备好一条新鲜的红鱼，清洗干净后用少许盐和料酒腌制15分钟，让鱼肉更加入味。接着准备一些生姜丝和葱花，为后续烹饪增添香气。
热锅倒入适量食用油，待油温升至五成热时，将腌好的红鱼放入锅中，小心翻面，保持小火慢慢煎至两面金黄。期间可以适当加入姜丝，不仅能去腥还能提升风味。当鱼皮变得酥脆，鱼肉熟透时，撒上葱花点缀，香气扑鼻而来，令人食欲大开。
第三段：最后一步是调酱汁，可以用生抽、醋和少量糖混合均匀，淋在煎好的红鱼上，轻轻拌匀即可出锅。这样一道色香味俱佳的香煎红鱼就完成啦！不仅适合家庭聚餐，也是招待朋友的好选择。快动手试试吧，享受美食带来的快乐！🍽️✨