寒冷的冬日，来一锅热腾腾的牛腩煲再合适不过了！😋 准备好新鲜的牛腩、土豆、胡萝卜和洋葱，还有香料们：姜片、蒜头、八角和香叶。先把牛腩焯水去血沫，洗净备用。接着热锅凉油，放入姜片和蒜头爆香，再加入牛腩翻炒至表面微黄，加入适量生抽、老抽调色，再倒入少许料酒去腥。
然后加入足够的热水，放入八角和香叶，小火慢炖至少1小时，让肉质变得软烂。期间可以切好土豆和胡萝卜备用，等牛腩快熟时再加入这些蔬菜，继续炖煮20分钟，直到蔬菜也变得软糯。最后撒上葱花提香，一锅香气四溢的牛腩煲就完成啦！🍲✨
搭配一碗白米饭，汤汁浸润每一粒米，幸福感瞬间拉满！🍚💖 无论是家庭聚餐还是朋友小聚，这道菜都能成为餐桌上的焦点哦！🌟