想吃地道的广式茶点？那就跟着步骤一起做吧！鳳爪是广东早茶的经典美味，软糯入味，酸辣开胃，绝对是下饭神器！💪
首先准备好食材：鸡爪500克、姜片几片、料酒适量、辣椒酱、生抽、老抽、香油等调味品。第一步，将鸡爪洗净后剪去指甲，冷水下锅焯水，加入姜片和料酒去腥。第二步，焯好的鸡爪用冰水浸泡，这样能让它口感更Q弹哦！❄️ 第三步，调制酱汁，将辣椒酱、生抽、老抽按比例混合，再加入少许香油搅拌均匀。最后一步，把鸡爪放入盘中，倒入调好的酱汁，上锅蒸20-30分钟即可。⏰
出锅后的凤爪色泽红亮，香气扑鼻，咬一口肉质酥烂，回味无穷！😍 这道菜特别适合家庭聚餐或者朋友小聚时分享，快试试吧！🍴