夏天到了，清爽又营养的家常菜怎能少？今天教大家做一道黄豆排骨焖苦瓜，既去火又美味！💪
首先准备食材：新鲜苦瓜一根、排骨适量、黄豆一小把、姜片几片、蒜末少许。先把黄豆提前泡发一夜，这样更容易炖煮入味哦～😋
制作步骤如下：
第一步，将排骨焯水去血沫，捞出备用；苦瓜切块后用盐水浸泡片刻，去除苦涩味。💡
第二步，热锅凉油，放入姜片和蒜末爆香，加入排骨翻炒至表面微黄。🔥
第三步，倒入泡好的黄豆，加适量清水没过食材，大火烧开后转小火慢炖半小时。⏳
第四步，最后加入苦瓜块，继续炖煮15分钟，调味即可出锅！✨
这道菜色泽诱人，汤汁浓郁，苦瓜的清香与黄豆的软糯完美融合，非常适合家庭聚餐！👨🍳👩🍳快来试试吧～