胡萝卜不仅营养丰富，还自带一股清甜味，搭配肉丸子简直是绝配！今天就教大家做一道简单又美味的炸胡萝卜肉丸子，让你在家也能轻松享受这份幸福滋味～🍴🥕
首先，准备好新鲜的胡萝卜和猪肉馅。把胡萝卜擦成细丝，用少许盐腌制几分钟，挤干水分备用。接着将肉馅放入大碗中，加入葱姜末、鸡蛋、生抽、料酒和胡椒粉，搅拌均匀后倒入胡萝卜丝，再次搅拌至完全融合。最后加入适量淀粉，让肉丸更有黏性哦！💫
接下来就是关键的油炸环节啦！热锅倒油，待油温升至五成热时，用手将肉馅团成小球状，轻轻放入锅中。小火慢炸，直到金黄酥脆即可捞出沥油。如果想更健康一点，也可以选择空气炸锅代替传统油炸～💚
这道炸胡萝卜肉丸子外酥里嫩，香气扑鼻，无论是当作下酒菜还是家庭聚餐的小吃都非常合适！快动手试试吧，保证全家都爱吃！🍴💕