腊肉米饭是一道简单又美味的家常菜，深受大家喜爱。制作这道菜前，你需要准备好新鲜的腊肉和优质大米。腊肉的咸香是这道菜的灵魂，所以选择一块肥瘦相间的腊肉尤为重要。将腊肉用温水洗净后，放入锅中蒸煮约20分钟，这样既能去除多余的盐分，也能让腊肉更加入味。蒸好的腊肉切片备用，香气扑鼻，让人垂涎欲滴。
接下来就是煮饭的过程了。按照平常煮饭的比例淘米并加水，然后把切好的腊肉片均匀地铺在米上。这样可以让腊肉的油脂慢慢渗入米饭中，使每一粒米都充满腊肉的香味。按下电饭煲的煮饭键，等待米饭煮熟。在这个过程中，厨房里会弥漫着腊肉与米饭混合的独特香气，让人忍不住期待。
第三段：最后一步，当米饭煮好后，稍微搅拌一下，让腊肉和米饭充分融合。一盘色香味俱佳的腊肉米饭就完成了！腊肉微焦的边缘搭配晶莹剔透的米饭，简直是视觉与味觉的双重享受。趁热享用，每一口都能感受到腊肉的浓郁风味和米饭的软糯口感，绝对是忙碌一天后的最佳慰藉。😋✨