💡 准备材料
做一道美味的啤酒排骨，你需要准备新鲜排骨500克、一瓶啤酒（约500毫升）、生姜几片、蒜头适量、生抽、老抽、冰糖和香葱。这些简单食材就能让你轻松做出一道色香味俱全的家常菜！
🍴 制作步骤
首先，将排骨洗净后焯水去血沫，捞出备用。接着，在锅中倒入少量油，放入姜片和蒜头爆香，再加入排骨翻炒至表面微黄。这时，倒入整瓶啤酒，没过排骨即可。加入一小块冰糖和适量生抽、老抽调味，盖上锅盖，用中小火慢慢炖煮30分钟。时间到了之后，开盖收汁，直到汤汁浓稠，排骨表面裹上诱人的酱色。最后撒上香葱点缀，就可以出锅啦！
🍻 小贴士
记得选用颜色较深的啤酒，这样会让成品更香醇哦！炖煮过程中不要频繁打开锅盖，让排骨充分吸收酒香才是关键。这道菜不仅适合家庭聚餐，还能搭配米饭或啤酒一起享用，简直是周末放松的完美选择！ 😋✨