今天给大家分享一道简单又美味的家常菜——辣椒干豆腐的做法！这道菜色香味俱全，非常适合忙碌的工作日。首先准备好所需食材：嫩豆腐一块、青红辣椒各一个、蒜末适量和少许葱花。
第一步是处理豆腐，将嫩豆腐切成小块后用开水焯一下，这样既能去除豆腥味，也能让豆腐更加紧实。接着，热锅凉油，放入蒜末爆香，随后加入切好的青红辣椒翻炒至微微变软。这时，把焯好的豆腐轻轻倒入锅中，与辣椒一起翻炒均匀。调味料可以选择生抽、盐和一点点糖提鲜，搅拌均匀后继续小火慢炖几分钟，让豆腐充分吸收汤汁的味道。最后撒上葱花点缀，一道香气扑鼻的辣椒干豆腐就完成了！😋
这道菜不仅做法简单，而且营养丰富，辣味适中，非常适合搭配米饭享用。快试试吧！🔥🍚