准备食材，开启美味之旅！首先需要一只新鲜的鸭子，清洗干净后切成块状。接着准备生姜、蒜头和大葱，它们将为红烧鸭肉增添独特的香气。此外，别忘了备好酱油、糖、料酒和清水，这些都是制作红烧鸭肉不可或缺的调味料。🌟
烹饪过程开始啦！先将切好的鸭肉放入锅中焯水，去除血沫和杂质，确保肉质更加鲜嫩。随后捞出鸭肉沥干备用。热锅凉油，放入姜片和蒜头爆香，再加入鸭肉翻炒至表面微黄。此时倒入适量料酒去腥增香，接着加入酱油和糖，让鸭肉均匀上色。🔥
第三段：慢火炖煮，让味道充分融合！向锅中加入足够的清水，水量需没过鸭肉。盖上锅盖，用中小火慢慢炖煮约40分钟，直至鸭肉变得软烂入味。最后撒上葱花点缀，一盘色泽诱人、香气扑鼻的红烧鸭肉就完成啦！快邀请家人一起品尝这份家常美味吧！🍽️💛