引言
提到美食，怎能少了诱人的海鲜？今天就来教大家制作一道经典又美味的“王婆大虾”！这道菜色香味俱全，外酥里嫩，绝对是宴请宾客或家庭聚餐的绝佳选择。😋
准备食材
首先准备好新鲜的大虾，建议挑选个头较大且肉质紧实的品种。此外，还需要姜片、蒜末、葱花以及一些调味料，比如生抽、老抽、糖和料酒等。食材的新鲜程度直接决定了最终的味道哦！🦐🍴
烹饪步骤
第一步是处理大虾，剪去虾须并开背去除虾线，这样不仅美观还能让调味更均匀。接着用少许盐腌制片刻，锁住虾肉的水分。接下来热油锅，将大虾炸至金黄捞出备用。🔥
第二步则是炒制酱汁，锅中留底油，放入姜片和蒜末爆香后加入适量调味料翻炒均匀。最后把炸好的大虾倒入锅中快速翻炒，撒上葱花点缀即可出锅啦！🌈
小贴士
记得炸虾时火候要适中，避免外皮焦黑而内部未熟；另外，酱汁的比例可以根据个人口味调整，喜欢甜一点可以多加点糖哦！💖
这道“王婆大虾”是不是看起来很简单呢？快动手试试吧，相信你也能做出一盘让人垂涎欲滴的美味佳肴！🎉