最近天气转凉，来一道清爽开胃的捞汁鸟贝吧！这款菜色香味俱佳，酸甜微辣的捞汁搭配鲜嫩的鸟贝，绝对是餐桌上的亮点。以下是详细步骤👇：
首先，准备新鲜的鸟贝和特制捞汁。将鸟贝清洗干净后，用沸水快速焯烫至熟，然后迅速过冷水，保持其脆嫩口感。接着，调制捞汁：在一个碗中混合生抽、醋、糖、辣椒油和少许蒜末，搅拌均匀，直至糖完全融化。最后，将处理好的鸟贝放入捞汁中浸泡至少半小时，让其充分吸收味道。
摆盘时，可以撒上一些香菜或葱花点缀，不仅美观还能增加香气。这道菜简单易做，却能带来丰富的味觉体验，无论是家庭聚餐还是朋友聚会都十分适合。快试试吧！🍴✨