想要给生活增添一份甜蜜吗？那就试试这款浪漫的心形戚风蛋糕吧！💖
首先准备好食材：鸡蛋4个、低筋面粉85克、细砂糖60克（蛋白用40克，蛋黄用20克）、牛奶40毫升、玉米油40毫升、柠檬汁几滴。💡
步骤如下：
第一步，分离蛋清和蛋黄，将蛋黄加入20克砂糖搅拌均匀，再依次倒入牛奶和玉米油，混合成乳化液。接着筛入低筋面粉，轻轻翻拌至无颗粒。🍳
第二步，打发蛋白。在蛋白中挤入几滴柠檬汁，分三次加入40克砂糖，打至硬性发泡，呈现小尖角状态。🌟
第三步，取三分之一蛋白霜与蛋黄糊混合，翻拌均匀后倒回剩余蛋白霜中，继续翻拌均匀。倒入模具中，轻轻震出气泡。🫠
最后放入预热好的烤箱，170℃烤约40分钟。出炉后倒扣冷却，脱模即可。💕
切开时，看到那颗“心”，是不是幸福感爆棚了呢？💛💛
甜品DIY 浪漫时刻 心形蛋糕