🌿 准备材料
想要制作美味的酸豇豆，首先需要准备好新鲜的豇豆、盐、白酒和一些香料。挑选豇豆时，尽量选择表皮光滑、色泽鲜绿的，这样腌制出来的口感更佳。将豇豆清洗干净后，晾干水分，确保没有多余的湿气，这是成功腌制的关键哦！
✨ 腌制过程
将晾干的豇豆放入无水无油的密封罐中，一层豇豆一层盐均匀铺好。加入少量白酒可以增加风味，还能帮助发酵。最后撒上几颗八角或花椒增添香气。封好盖子后，将其放置在阴凉通风处，大约一周后就能看到豇豆逐渐变成诱人的金黄色，散发出独特的酸香味啦！
🌟 第三段：享用美味
腌制好的酸豇豆可以直接切段炒肉，也可以用来煮汤，都是非常下饭的选择。它的酸爽开胃，尤其适合搭配油腻食物食用。自制的酸豇豆不仅健康卫生，还能让你感受到动手的乐趣，快试试吧！😄