红烧大闸蟹的做法 🦀🔥

秋天到了，正是吃大闸蟹的好时节！今天就教大家做一道色香味俱全的红烧大闸蟹。首先准备新鲜的大闸蟹6只，用刷子仔细清洗干净外壳和腿上的泥沙。接着将螃蟹绑好，放入锅中蒸10分钟，这样既能保持蟹肉的鲜嫩，又方便后续操作。蒸好的螃蟹切块备用。

热锅冷油，加入姜片爆香，再倒入适量的酱油、老抽、料酒，调成酱汁。把处理好的蟹块放入锅中翻炒均匀，让每一块蟹肉都裹满酱汁。随后加入少许糖提鲜，再撒上葱花点缀。小火慢炖5分钟，待汤汁浓稠即可出锅啦！一道香气扑鼻的红烧大闸蟹就完成啦！快邀请家人一起品尝这份美味吧～😋✨