周末想给自己和家人做一道健康又美味的家常菜？那就试试这道香菇油鸡吧！😋 这道菜色香味俱全，鸡肉嫩滑，香菇鲜香，特别适合搭配米饭一起享用。🍚
首先准备食材：新鲜的土鸡半只、干香菇若干（提前泡发）、生姜几片、蒜瓣适量、小葱一根。调料包括生抽、老抽、料酒、白糖和食用油。准备好后就可以开始啦！🍳
第一步，将鸡肉切块焯水去腥，捞出沥干备用；香菇切块，姜蒜切片，小葱切段。接着热锅冷油，放入姜蒜爆香，再加入鸡肉翻炒至表面微黄。🔥
第二步，倒入适量料酒去腥增香，加入泡好的香菇继续翻炒均匀。随后加入生抽、老抽调色调味，并撒入少许白糖提鲜。调味完成后加水没过食材，盖上锅盖焖煮约20分钟。⏰
最后揭开锅盖，大火收汁，撒上葱花点缀即可出锅！一碗热腾腾的香菇油鸡就完成啦！🍲✨ 搭配一碗白米饭，简直是绝配，每一口都让人回味无穷！🍴💖
快动手试试吧，让家人也感受这份温暖与幸福！💕