提起醉泥螺，那鲜美的滋味总让人垂涎三尺！今天就来教大家如何在家制作这道经典美食。首先需要准备新鲜的泥螺，最好选择个头饱满、肉质紧实的那种。将泥螺放入淡盐水中静置几小时，让它们吐尽沙土，这是制作成功的关键步骤哦！✨
接下来是腌制环节，这是决定醉泥螺风味的重要一步。将处理干净的泥螺加入高度白酒中浸泡片刻，不仅能杀菌还能去腥提香。随后加入适量的盐、糖和姜片，再倒入少许酱油和香醋，搅拌均匀后密封冷藏一夜。时间会让调料充分渗入泥螺内部，使其更加入味。🍶
第三段：第二天取出醉泥螺，你会发现它们已经变得晶莹剔透，散发出诱人的香气。装盘时撒上一些葱花和辣椒丝作为点缀，不仅美观还增加了风味层次。这道醉泥螺酸甜适口，鲜嫩爽滑，绝对是下酒的好伴侣。😋 那么，还不快动手试试？🍻