想要做出一道滑嫩诱人的鸡蛋羹吗？跟着下面的步骤走，你也能轻松搞定！✨首先准备好新鲜的鸡蛋和温水，比例大概是1:1.5（一个鸡蛋配1.5倍的温水）。🥚倒入碗中后，用筷子轻轻搅拌，让蛋液充分混合，但别搅得太久哦，否则会有气泡影响口感。💦接着加入少量盐或鸡精调味，再过筛一次，这样可以让成品更加细腻无瑕。
将调好的蛋液过滤到盘子里，盖上一层保鲜膜或者倒扣一个小盘子，防止蒸制时水汽滴入。🔥放入已经烧开水的蒸锅中，中小火蒸8-10分钟即可。最后撒上葱花点缀，淋上几滴酱油，一盘晶莹剔透、入口即化的鸡蛋羹就完成啦！🍴😋快叫家人一起品尝这份简单又美味的家常美食吧！💕