💡鸭爪是一道经典的下酒菜，深受大家喜爱。首先，准备好新鲜的鸭爪，将它们清洗干净后剪去指甲部分，这样既美观又方便食用。接着用热水焯一下鸭爪，去除血水和杂质，为后续烹饪做好准备。
🔥接下来，热锅凉油，放入姜片和蒜瓣爆香，然后加入鸭爪翻炒，让每一块鸭爪都裹上香味。接着倒入适量料酒去腥，再加入生抽、老抽调色调味。为了增加风味，可以加入几颗冰糖，让鸭爪的颜色更加诱人。
第三段：🍲最后，倒入足够的清水，水量需没过鸭爪。加入八角、桂皮、香叶等香料，小火慢炖40分钟左右。待汤汁浓稠，鸭爪变得软糯入味时，即可关火出锅。撒上葱花点缀，一道美味的酱香鸭爪就完成啦！😋🦴快邀请家人朋友一起品尝这道色香味俱全的佳肴吧！