鸡蛋羹是一道简单又美味的家常菜，软嫩滑口，老少皆宜。但蒸的时间可是个关键问题哦！如果蒸得太短，鸡蛋羹可能还没完全凝固；要是蒸太久，它就会变得干巴巴的，失去原有的鲜嫩口感。那么，鸡蛋羹到底应该蒸多久呢？🤔
首先，准备材料很重要。将鸡蛋和温水按1:1.5的比例混合，加入少许盐或糖调味，搅拌均匀后过筛两到三次，这样能让鸡蛋羹更加细腻。然后，将蛋液倒入碗中，盖上一层保鲜膜并扎几个小孔，放入已经烧开水的蒸锅中。用中小火蒸约10-15分钟即可。✨
蒸好后不要急着揭开盖子，让鸡蛋羹在锅里再焖两三分钟，这样会更入味哦！最后撒上一点葱花或者香油，香喷喷的鸡蛋羹就完成啦！😋 快来试试吧，保证让你吃得开心又满足！🌟