做一款松软可口的面包,其实并不难,只要掌握几个小技巧就能轻松搞定!首先,准备食材时要确保牛奶、鸡蛋和黄油的新鲜度,它们是让面包松软的关键哦~酵母一定要提前用温水激活,这样才能让面团发酵得更好。揉面的时候,记得多花点耐心,直到面团光滑又有弹性,这样烤出来的面包才会有完美的口感。
其次,在第一次发酵时,可以将面团放入温暖的地方,比如关掉的烤箱里,放一碗热水增加湿度,这样能让它快速发酵。发酵好的面团需要排气并整形,然后进行二次发酵,这一步也很重要,可以让面包更加蓬松。
最后,烤制前可以在表面刷上一层蛋液,这样会让面包颜色更金黄诱人。放进预热好的烤箱中,设定好温度和时间,静静等待香气四溢的那一刻吧!🍞😋 用烤箱做出的面包,外皮酥脆,内里柔软,咬一口幸福感爆棚!快来试试吧!🍞💛