有没有人和我一样，最近特别想学做一道香喷喷的家常菜？✨刚好翻到了《四川烹饪》杂志，发现里面有一道超受欢迎的【香酥鸡】做法！这道菜外皮金黄酥脆，鸡肉鲜嫩多汁，简直让人垂涎三尺🤤。今天就来跟大家分享一下具体步骤吧～
首先，准备好新鲜的鸡腿肉或整鸡块，用盐、胡椒粉、料酒腌制半小时，让肉质更加入味😋。接着，将腌好的鸡肉裹上一层薄薄的淀粉，再蘸上鸡蛋液，最后撒上一层面包糠或者芝麻，这样炸出来的鸡肉才会又酥又香！🔥
热锅倒油，油温升至七成热时，放入鸡肉块炸至表面金黄即可捞出沥油。如果想要更健康的选择，也可以用空气炸锅代替传统油炸哦～💡
最后，装盘配上自己喜欢的小蘸酱，比如甜辣酱或者蒜蓉酱，瞬间幸福感爆棚～🎉 这道香酥鸡不仅适合家庭聚餐，更是宴客的好选择！快动手试试吧，让你的厨房也充满四川风味～💬