剥了皮的猕猴桃很容易氧化变色，而且容易滋生细菌，所以保存起来需要特别注意。剥好皮的猕猴桃如果直接放在空气中，可能会在几小时内就开始变色，影响口感和美观。因此，我们可以采取一些小技巧来延长它的保鲜时间。
首先，可以将剥好的猕猴桃放入密封盒或者用保鲜膜包裹严实，尽量减少空气接触。这样可以延缓氧化过程，保持果肉的新鲜度。其次，可以将猕猴桃浸泡在淡盐水中几分钟，然后沥干水分再进行保存，这种方法既能防止氧化，又能增加风味。最后，如果条件允许的话，建议将处理好的猕猴桃放入冰箱冷藏，温度控制在4℃左右，这样通常可以保存1-2天。
不过，无论采取哪种方法，剥皮后的猕猴桃都不宜长时间存放。为了保证最佳口感，还是尽快食用为佳哦！🍇✨