想要品尝大自然的馈赠？麂子肉绝对是不可错过的美味！首先，麂子肉需要新鲜处理，去除内脏后用清水洗净，切成适口大小。腌制是关键步骤，加入姜片、蒜末、料酒和少许盐，让肉质更加鲜嫩入味。腌制时间至少2小时，这样能充分去腥提香。
烹饪时可以选择炖煮或爆炒两种方式。炖煮能让肉质酥烂，汤汁浓郁；而爆炒则保持了肉的弹性与原汁原味。无论哪种方式，都别忘了搭配一些时令蔬菜，比如青椒、洋葱等，既丰富口感又增加营养。出锅前撒上葱花点缀，香气四溢，令人垂涎欲滴。
不过需要注意的是，麂子属于国家保护动物，不可私自捕猎和食用野生麂子。本文仅分享合法养殖的鹿科动物肉类制作方法，希望大家支持可持续发展的美食文化！🍴✨