大自然赋予我们丰富的馈赠，其中蘑菇就是一种既美味又健康的食材！👀首先，让我们来看看常见的可食用蘑菇品种吧～香菇 Shiitake 🍄是一种经典的菌类，富含膳食纤维和多种维生素；金针菇 Enoki Mushroom 🍄口感脆嫩，常用于火锅或凉拌菜中；杏鲍菇 Pleurotus eryngii 🍄质地细腻，适合炒菜或炖汤；还有平菇 Common Mushroom 🍄，价格实惠且营养丰富。此外，灵芝 Ganoderma 🍄和猴头菇 Monkey Head Mushroom 🍄等更是药食同源的好选择！
那么，蘑菇到底有什么营养价值呢？💪蘑菇含有丰富的蛋白质、维生素（如B族维生素）以及矿物质（如钾、磷）。它还能提供膳食纤维，有助于促进肠道健康。更重要的是，蘑菇中的多糖体具有提高免疫力的作用，堪称“天然保健品”！💪🌈因此，日常饮食中加入适量蘑菇，不仅能让菜肴更加鲜美，还能为身体注入满满能量哦！🌟