第一部分：选择合适的制作材料
制作盐蛋时，选用新鲜鸭蛋是关键的第一步。确保鸭蛋表面光滑无裂痕，这样能有效防止细菌侵入。接着将鸭蛋放入高度白酒中浸泡片刻，不仅能杀菌还能让蛋壳更易吸收盐分，为后续保存打好基础。💡
第二部分：科学腌制方法
将处理好的鸭蛋均匀裹上食盐和黄泥混合物，或者直接放入饱和盐水中，密封存放于阴凉干燥处。这一过程需要耐心，通常一个月左右即可完成腌制。腌制期间避免频繁打开容器，以免空气进入导致变质。⏰
第三部分：延长保鲜的小技巧
腌制完成后，可将盐蛋放入冰箱冷藏保存，不仅能延长保质期至一年以上，还能保持其鲜嫩口感。若想常温存放，则需定期检查蛋壳是否有破损，并确保储存环境干燥通风。🌟
掌握这些小窍门，就能轻松享用美味又健康的盐蛋啦！😋