挑选大龙虾时，首先要看它的外壳颜色。鲜活的大龙虾外壳通常呈现鲜艳的蓝色或青绿色，并带有金属光泽，触感坚实。其次，观察虾脚是否灵活，虾钳有力，这表明它非常新鲜。最后，闻一闻是否有异味，如果有腥臭味则需谨慎选择哦！💡
至于烹饪方法，清蒸是保留大龙虾原汁原味的最佳方式。将大龙虾清洗干净后，放入锅中蒸8-10分钟即可。出锅后淋上少许柠檬汁，搭配姜醋蘸料，鲜美无比！如果喜欢重口味，可以尝试爆炒或者麻辣风味，加入辣椒、花椒等调料，香辣过瘾！🔥🌶️
无论是家庭聚餐还是朋友聚会，大龙虾都是餐桌上的明星菜品。快学起来吧，让你的厨艺瞬间提升一个level！🍳🎉