准备工作
冬天到了，想吃点暖胃又营养的美食？试试做一顿美味的鱼肉馅饺子吧！先把新鲜的鱼肉剁成细腻的肉泥，记得挑去小刺哦！再准备些韭菜或者香葱，切碎后与鱼肉混合，加入适量的姜末去腥提香。调料方面，盐、酱油、胡椒粉和一点点糖是必不可少的，搅拌均匀后静置一会儿让味道融合。如果喜欢口感更丰富，还可以加点鸡蛋清，这样饺子皮会更加滑嫩弹牙。
包制技巧
接下来就是动手包饺子啦！取一张现擀好的饺子皮，用勺子舀上一勺鱼肉馅，对折捏紧边缘，轻轻按压封口即可。新手朋友可以多练习几遍，熟练后就能做出漂亮的花边饺了。水开后下锅煮至浮起，捞出来蘸点醋或者辣椒油，鲜香扑鼻，一口下去幸福感爆棚！
第三段：小贴士
记住，鱼肉馅容易散，所以别放太多水，否则煮的时候容易破皮。另外，选用新鲜的鱼肉会让饺子更鲜美，不妨试试三文鱼或鳕鱼，风味独特又健康。快动手试试吧，其实方法真的很简单！✨