🌸 开篇小引
香菇和鸡肉的搭配，总是能带来浓郁的香气与鲜美的口感。今天就来教大家如何在家轻松做出一道美味的香菇鸡块！无论是周末的家庭聚餐还是平日的日常餐桌，这道菜都能成为你的拿手好戏。
🍴 准备食材
首先准备好新鲜的鸡腿肉（500克），干香菇（10朵）提前泡发，再备上姜片、蒜末、葱花等调料。此外，还需要适量的生抽、老抽、料酒和糖调味，让整道菜色香味俱全。
🍳 制作步骤
第一步，将鸡块焯水去腥后捞出备用；香菇切块，姜蒜切末备用。第二步，在锅中倒入少许油，爆香姜蒜，放入鸡块翻炒至表面微黄。第三步，加入泡好的香菇，调入生抽、老抽、料酒和糖，继续翻炒均匀。最后加水没过食材，盖上锅盖焖煮约20分钟，待汤汁收浓即可撒上葱花装盘。
🌟 小贴士
1. 香菇一定要提前泡发透彻，这样更能吸收鸡肉的鲜味。
2. 炒制时火候要适中，避免焦糊影响口感。
🎉 这样一盘色香味俱佳的香菇鸡块就完成了，快动手试试吧！💖