🌟今天给大家分享一道简单又美味的家常菜——豆角烧茄子！这道菜色香味俱全，是餐桌上不可或缺的佳肴之一。豆角翠绿鲜嫩，茄子软糯入味，搭配起来简直是绝配！
首先，准备好新鲜的长豆角和紫皮茄子，切成均匀的小段备用。接着热锅凉油，将茄子稍微炸一下，这样可以让它更加香软。然后用同一锅爆香蒜末和辣椒，加入豆角翻炒，再倒入炸好的茄子，调入适量生抽、老抽和糖，最后加水焖煮几分钟。待汤汁收浓后，撒上葱花点缀即可出锅啦！🍲
这道菜不仅做法简单，而且营养丰富，特别适合家庭日常烹饪。快去试试吧！😋💖 家常菜 美食杰 健康饮食