想要在家自制一款美味的戚风蛋糕卷吗？跟着杰米369一起来试试吧！✨首先准备好所需材料：鸡蛋4个、低筋面粉50g、细砂糖40g（蛋白用）、20g（蛋黄用）、牛奶40ml、玉米油30ml。准备工作完成后，我们就可以开始制作啦！
第一步，将蛋黄与20g砂糖混合搅拌至颜色变浅，接着加入牛奶和玉米油，继续搅拌均匀。然后筛入低筋面粉，轻轻翻拌成光滑的蛋黄糊。💛
第二步，打发蛋白。将蛋白分三次加入剩余的40g砂糖，用电动打蛋器打至干性发泡。洁白蓬松的蛋白霜是成功的关键哦！❄️
第三步，取三分之一蛋白霜加入蛋黄糊中，翻拌均匀后，再倒回剩下的蛋白霜中，轻轻翻拌均匀。倒入铺好烘焙纸的烤盘，抹平表面，震出气泡。
最后放入预热好的烤箱，170℃烤约15分钟。出炉后稍凉，借助烘焙纸轻松卷起，一款松软香甜的戚风蛋糕卷就完成啦！😋快动手试试吧！