秋天正是吃丝瓜的好时节，今天就来分享一道家常版的【丝瓜炖豆腐】😋。这道菜不仅色香味俱全，而且营养丰富，特别适合家庭日常餐桌。首先准备好新鲜的丝瓜一根和嫩豆腐一块，再备上一些葱姜蒜等调味料🧄。
第一步，将丝瓜去皮切块，豆腐也切成适口大小，这样炖煮时更容易入味。起锅热油后爆香葱姜蒜，接着放入丝瓜翻炒至微软，散发出淡淡的清香🌿。随后加入适量清水或高汤，待水开后放入豆腐块，轻轻推匀避免碎裂。
小火慢炖5-8分钟，让豆腐充分吸收丝瓜的鲜甜滋味。最后加盐、鸡精调味，撒上些许葱花点缀即可出锅🍳。成品汤汁清澈透亮，丝瓜软糯滑嫩，豆腐洁白细嫩，每一口都充满幸福感。快动手试试吧，给家人带来一份温暖的惊喜💕！