提到山西美食，不得不提的就是这道历史悠久的传统小吃——保德碗托！😋 这种用荞麦面制作的小吃，不仅口感独特，而且营养丰富，是许多人记忆中的家乡味道。今天就来教大家如何在家自制这道美味吧！
首先，准备好荞麦粉和水，按照一定比例混合搅拌成糊状。记得要搅拌均匀哦，这样做出的碗托才会更加细腻顺滑。💛 将调好的糊倒入碗中，放入蒸锅中蒸熟。等待的时间可以用来准备调料，比如蒜泥、醋、辣椒油等，这些都是提升碗托风味的关键！🌶️
当碗托蒸好后，取出放凉切片，淋上调好的调料，最后撒上一些香菜或者葱花点缀。一道色香味俱全的保德碗托就完成啦！🌿 这样的美味，无论是作为早餐还是夜宵都非常适合，快试试吧！✨