宫爆鸡丁饭是一道色香味俱佳的经典中式美食，深受大家的喜爱。今天就来教大家如何在家轻松制作这道美味！首先准备好食材：鸡胸肉、花生米、青椒和干辣椒等。将鸡胸肉切丁后用料酒、生抽腌制片刻，这样可以让鸡肉更加嫩滑入味。
接着热锅凉油，放入花生米炸至金黄捞出备用。再用同样锅子煸炒干辣椒和花椒，散发出诱人的香气后加入腌好的鸡丁翻炒均匀。待鸡丁变色后，倒入调好的酱汁（生抽、老抽、糖、醋），快速翻炒让每块鸡肉都裹满酱汁。最后加入青椒块和炸好的花生米，稍微翻炒几下即可出锅。
将炒好的宫爆鸡丁盖在香喷喷的白米饭上，一盘色香味俱全的宫爆鸡丁饭就完成啦！每一口都能感受到鸡肉的鲜嫩与花生的酥脆，酸甜微辣的味道让人欲罢不能！快动手试试吧，给自己和家人一份惊喜美味！😋🍚🍛