今天给大家分享一道超下饭的经典川菜——辣子鸡腿！这道菜色泽金黄，麻辣鲜香，外酥里嫩，绝对是米饭杀手！😋
首先准备好新鲜鸡腿肉，切成小块后腌制片刻，加入料酒、盐和生抽提味。接着将鸡肉裹上一层薄薄的淀粉，放入油锅炸至金黄酥脆捞出备用。（🔥记得控制好油温哦！）
然后就是重头戏了！用干辣椒、花椒爆香，再加入姜蒜末炒出香味。倒入炸好的鸡块翻炒均匀，撒上白芝麻和葱花提香。最后调入少许糖和酱油，让味道更加丰富。一道色香味俱全的辣子鸡腿就完成啦！🌟
无论是家庭聚餐还是朋友小聚，这道菜都能瞬间点燃气氛！快收藏起来试试吧，保证让你停不下筷子！🍴💥