👨🍳今天分享一道色香味俱全的家常菜——红烧鳝鱼！这道菜色泽红亮，肉质鲜嫩，特别适合搭配米饭享用。😋让我们一起动手制作吧！
第一步：准备工作必不可少！先把新鲜的鳝鱼清洗干净，切成适当大小的段。姜切片，蒜剥好备用。💡
第二步：热锅凉油，放入姜片和蒜头爆香，再加入鳝鱼段翻炒至表面微黄。🔥
第三步：倒入适量酱油、老抽调色，再加入料酒去腥提香。糖和盐按个人口味添加，最后加水没过鳝鱼。💦
第四步：小火慢炖约15分钟，待汤汁浓稠即可出锅。撒上葱花点缀，一道美味的红烧鳝鱼就完成啦！🌿
这道菜不仅做法简单，而且营养丰富，非常适合家庭聚餐时制作。快试试吧！🎉