今天给大家分享一道简单又美味的家常菜——番茄炒茄子！这道菜不仅色香味俱佳，而且营养丰富，特别适合忙碌的工作日。✨首先准备好新鲜的茄子和番茄，茄子切条后用少许盐腌制片刻，去除多余水分，这样炒出来的茄子更软糯哦～🍅接着将番茄切块备用。
热锅凉油，先爆香蒜末，再放入茄子翻炒至变软，加入适量生抽调味。接着倒入番茄块，小火慢炖，让番茄的酸甜汁水充分渗入茄子中，整个厨房都会弥漫着诱人的香气呢～🍲最后撒上葱花点缀，一盘色香味俱全的番茄炒茄子就完成啦！
这道菜酸甜开胃，非常适合搭配米饭食用，简直是餐桌上的“白月光”～🍚💕快试试吧，保证让你吃一次就爱上！