在乡村的小院里，有一道让人垂涎欲滴的传统美食——出油咸鸭蛋。今天就来分享这道经典的家常做法！🍴
首先，挑选新鲜的鸭蛋是关键。挑选时要选表面光滑、无裂痕的鸭蛋，并用清水洗净表面的泥土。然后准备粗盐、高度白酒和香料包（如八角、花椒等），将鸭蛋逐个在白酒中浸泡一下，这样不仅能杀菌还能让蛋壳更容易吸收味道。接着，将处理好的鸭蛋放入调制好的盐水中，密封腌制一个月左右，期间记得定期检查咸度哦。⏳
当咸鸭蛋腌好后，水煮至熟透，轻轻敲开，金黄的油脂瞬间溢出，搭配一碗白粥或直接食用都超级美味！😋 这种纯天然的农家风味，既健康又营养，绝对是餐桌上的亮点！💡
快来试试吧，让家人也能品尝到这份地道的乡间美味！🌾🍳