今天分享一道超级下饭的经典家常菜——虎皮辣子烧茄子！✨这道菜色香味俱全，外焦里嫩，酸甜适口，简直是米饭杀手！😋快来看看美食杰提供的详细做法吧～
首先准备食材：新鲜的长茄子2根、青椒1个、红椒1个，还有蒜末、生姜和葱花。食材洗净后，茄子切条，青红椒切块备用。接着将茄子放入油锅中炸至表面起皱，呈现诱人的虎皮纹路，捞出沥油备用。🍳🔥
热锅凉油，爆香蒜末姜片，加入青红椒翻炒几下，再倒入炸好的茄子，调入适量生抽、老抽、糖和醋，快速翻炒均匀。最后撒上葱花点缀，一盘香气扑鼻的虎皮辣子烧茄子就完成啦！🌈✨
简单又美味，赶紧动手试试吧！😋🍴 家常菜 美食杰 下饭菜