腌制水腌菜是一门小手艺，简单又美味！👀先来了解下家常做法吧～首先，准备新鲜的蔬菜如白菜、萝卜等洗净切块，放入干净无油的大盆中，撒上适量盐腌制半天，让水分析出。接着，调制腌制液：用清水加盐煮沸冷却后，加入蒜末、辣椒粉、花椒粒等调料，搅拌均匀。倒入腌好的蔬菜中，确保每块都被液体覆盖，最后密封放置于阴凉处发酵一周左右即可食用。😋
水腌菜不仅开胃解腻，还富含益生菌，对健康大有益处。🌈如果你喜欢酸爽口感，还可以尝试加入米醋或柠檬汁调味。总之，掌握好比例和时间是关键哦～💡快来试试吧，让你的餐桌多一份地道风味！🍴✨