天气渐凉，来一道暖心暖胃的家常菜再适合不过了！今天就教大家做一道色香味俱全的【雪菜炖豆腐】。这道菜不仅做法简单，而且营养丰富，特别适合忙碌的工作日。✨
首先准备好食材：嫩豆腐一块、雪里蕻（雪菜）适量、姜蒜少许、小葱一根。第一步是处理豆腐，将豆腐切成块状，用开水焯一下去除豆腥味，捞出备用。接着，把雪菜洗净切碎，姜蒜切末，小葱切段。起锅热油，爆香姜蒜后加入雪菜翻炒，炒出香味后再倒入豆腐，轻轻翻动，避免碎裂。最后加水没过食材，调入适量盐和鸡精，小火慢炖几分钟让味道充分融合。出锅前撒上葱花点缀，一盘香气扑鼻的雪菜炖豆腐就完成啦！🍲
这道菜酸鲜适口，豆腐滑嫩，雪菜的咸香更是点睛之笔。快动手试试吧，给自己和家人一份温暖的慰藉！🍴💕