泡菜不仅是韩餐的灵魂，也是家常餐桌上的美味小助手！今天就来教大家如何轻松制作一款酸甜可口的家庭自制泡菜。💖
首先准备好新鲜的大白菜，洗净后切成两半或四块，撒上适量的盐腌制4-6小时，让其变软并去除多余水分。（记得每层叶子都要撒均匀哦！）💦
接着准备调料：蒜末、姜末、辣椒粉、糖和鱼露混合成酱料，可以根据个人口味调整辣度和甜度。把腌好的白菜均匀涂抹上酱料，确保每一层都被覆盖到。🌶️🧂
最后将处理好的白菜放入密封罐中压实，放置在阴凉处发酵3-7天即可享用啦！发酵时间越长味道越浓郁，但也要注意观察状态避免过酸。🍴⏰
快试试吧，让你的厨房充满幸福的味道！🏡🍛