近年来，随着人们对食材多样性的探索，乌龟肉逐渐走进了部分家庭的餐桌。虽然它听起来有些特别，但只要掌握正确的方法，就能做出一道美味佳肴！😋
首先，选购新鲜的乌龟是关键。挑选时注意观察乌龟是否活泼，外壳完整无损。买回家后，先用清水冲洗干净，再放入淡盐水中静置一段时间，帮助清理内脏杂质。接着，将乌龟煮沸去腥，这一步能让后续烹饪更加入味。💡
接下来就是家常做法的核心步骤啦！可以将焯过水的乌龟切块，与姜片、蒜头一起爆炒，激发香气。随后加入适量酱油、料酒和清水，小火慢炖半小时左右。如果喜欢重口味，还可以加入辣椒或香料提味。最后撒上葱花点缀，一道色香味俱全的乌龟肉就完成啦！🍽️
虽然乌龟肉营养价值高，但也提醒大家适量食用，毕竟健康最重要！💚