大家好！今天要给大家分享一道传统又美味的经典菜肴——米粉肉！这道菜色泽红亮，肥而不腻，特别适合家庭聚餐或节日宴请哦～😋
首先准备食材：五花肉500克、干米粉适量、腐乳汁1勺、生抽2勺、老抽半勺、料酒1勺、糖少许、姜末和葱花适量。第一步是处理五花肉，将肉切成厚片（约0.5厘米），用清水浸泡去血水，沥干备用。接着把切好的肉片放入碗中，加入腐乳汁、生抽、老抽、料酒、糖和姜末，抓匀腌制半小时，让肉充分入味。腌制期间可以将干米粉稍微炒香，增加香气。最后将腌好的肉片均匀裹上米粉，码入蒸碗中，撒上葱花，大火蒸40分钟即可！⏰
出锅时，揭开锅盖，一阵浓郁的米香味扑鼻而来，看着晶莹剔透的米粉肉，忍不住立刻夹一块入口，软糯鲜香，回味无穷！🍴✨
快来试试吧，保证让你一试难忘！💪💖