✨春天来了，新鲜蚕豆上市啦！今天教大家做一道简单又美味的凉拌蚕豆，清爽开胃，特别适合当下季节享用～首先准备好新鲜蚕豆、蒜末、香葱和辣椒，材料越新鲜，味道越好哦！先把蚕豆焯水煮熟，记得加点盐让味道更浓郁。接着捞出过冷水，这样能保持蚕豆翠绿的颜色和脆嫩口感。
💡接下来就是调味环节了！在一个大碗里加入蒜末、香葱碎、辣椒圈，再淋上热油激发出香味，最后调入生抽、醋、糖和一点点盐，搅拌均匀。把处理好的蚕豆倒入调料中，轻轻翻拌均匀，确保每颗蚕豆都裹满酱汁。放入冰箱冷藏半小时，风味更佳！
🌟这道拌蚕豆酸辣适口，清甜爽脆，是一道非常下饭的小菜，无论是搭配米饭还是当零食都很棒！快动手试试吧～😋🍴